Grupo Dedé. A história que começou
numa barraca

Era 1991, em Manaus, quando André Parente montava a barraca de pastel. Fritos na hora, os pastéis eram feitos de uma forma artesanal, com o próprio André desenrolando a massa à noite para que, durante o dia, eles fossem oferecidos na barraca. Já nos primeiros dias, André, literalmente, começou a perder o sono, mas o motivo era bom: o negócio estava se mostrando promissor! O número de vendas aumentou e não foram poucas as vezes que ele virou a noite para ter os pastéis prontinhos para serem fritos na manhã seguinte. Era o começo de tudo. Da barraca, que ele nunca deixou ser chamada no diminutivo, veio a Skina do Pastel, num espaço muito maior. Veio também a diversificação de produtos no cardápio que incluiu a aquisição do exemplar de uma cachaça que custava em torno 100 doláres (a Anísio Santiago), veio daí a “iluminação” para montar a Cachaçaria do Dedé. Em 2009, já com Rogério Perdiz, como sócio, foi inaugurada a segunda unidade, no Manauara Shopping, e agregado o empório à marca. A loja apresentou excelentes resultados e buscou-se um desafio maior: a primeira loja fora do estado do Amazonas. Em 2012 era inaugurada a Cachaçaria do Dedé & Empório, em Uberlândia/MG, hoje descontinuada. Com a necessidade da abertura de novas lojas se fez imprescindível um Centro de Administração, Logística e Produção que gerasse mais qualidade e dinamismo as operações (2014 Centro de Desenvolvimento, Distribuição e Administração – Manaus - AM). Em 2017, Manaus recebeu uma nova marca do Grupo, o “Dedé Boteco”, no Amazonas Shopping. E, em 2018, foi inaugurada a unidade do Engenho Dedé em Belo Horizonte, suprindo a demanda deixada pela unidade de Uberlândia. São 27 anos de uma história construída com muita paixão nos temperos, respeito ao cliente e disposição para sempre fazer melhor.

Hoje, o Grupo Dedé conta com 4 lojas em Manaus, 1 em Belo Horizonte, 1 em Belém e 1 em Fortaleza.
2006 – Cachaçaria do Dedé – Parque 10 – Manaus-AM;
2009 – Cachaçaria do Dedé & Empório – Manauara Shopping – Manaus-AM;
2013 – Cachaçaria do Dedé & Empório – Ponta Negra Shopping – Manaus-AM;
2014 – Centro de Administração Logística e Distribuição – Manaus-AM;
2015 – Restaurante Engenho Dedé – Boulevard Shopping – Belém-PA;
2016 – Restaurante Engenho Dedé – Shopping Iguatemi – Fortaleza-CE;
2017 – Dedé Boteco – Amazonas Shopping – Manaus-AM;
2018 – Restaurante Engenho Dedé – Shopping Del Rey – Belo Horizonte-MG.

1991
Barraca
Manaus - AM

1994
Skina do Pastel
Manaus - AM

2006
Cachaçaria do Dedé
Parque 10 - Manaus - AM

2009
Cachaçaria do Dedé & Empório
Manauara Shopping – Manaus - AM

2012
Cachaçaria do Dedé & Empório
Uberlândia - MG

2013
Cachaçaria do Dedé & Empório
Ponta Negra Shopping – Manaus - AM

2014
Centro de Desenvolvimento, Distribuição e Administração
Manaus - AM

2015
Restaurante Engenho Dedé
Boulevard Shopping – Belém - PA

2016
Restaurante Engenho Dedé
Shopping Iguatemi – Fortaleza - CE

2017
Dedé Boteco
Amazonas Shopping – Manaus - AM

2018
Restaurante Engenho Dedé
Shopping Del Rey – Belo Horizonte - MG